出典：建築物衛生管理技術者試験令和7年度(2025年)｜給水および排水の管理第118問
問題
給湯設備に関する次の記述のうち、最も不適当なものはどれか。
(1) 業務用皿洗い機のすすぎ用給湯温度は、70～80℃である。
(2) ライニング鋼管における単式の伸縮管継手の設置間隔は、50m程度とする。
(3) 総合病院における使用湯量は、100～200L/(床・日)程度である。
(4) 架橋ポリエチレン管の使用温度は、95℃以下とする。
(5) 循環式給湯設備の下向き配管方式における給湯横主管は、1/200以上の下り勾配とする。
ビル管過去問｜給湯設備を解説
給湯設備では、用途ごとの給湯温度、使用湯量、配管材料の使用条件、熱膨張への対応、循環配管の勾配などが問われます。この問題では、業務用皿洗い機のすすぎ温度、病院の使用湯量、架橋ポリエチレン管の使用温度、下向き配管方式の勾配はいずれも適切です。一方、ライニング鋼管における単式の伸縮管継手の設置間隔を50m程度とする記述は不適切です。単式の伸縮管継手は、一般にもっと短い間隔で設ける必要があります。
(1) 業務用皿洗い機のすすぎ用給湯温度は、70～80℃である。
適切です。業務用皿洗い機では、洗浄後のすすぎに高温の湯を使用し、食器表面の洗剤分を流すとともに、衛生性を高めます。すすぎ用の給湯温度は一般に70～80℃程度とされます。家庭用の給湯温度より高いため、日常感覚だけで判断すると迷いやすいですが、業務用厨房では衛生管理上、高温すすぎが必要になると覚えておくとよいです。
(2) ライニング鋼管における単式の伸縮管継手の設置間隔は、50m程度とする。
不適切です。給湯配管では、温度変化によって管が伸び縮みします。この熱膨張を吸収するために伸縮管継手を設けますが、ライニング鋼管における単式の伸縮管継手の設置間隔は、一般に50m程度ではなく、もっと短い間隔で考えます。50m程度という数値は長すぎます。給湯配管は常温の給水配管より温度変化が大きいため、伸縮対策を十分に行わないと、配管や継手に過大な応力がかかり、漏水や破損の原因になります。
(3) 総合病院における使用湯量は、100～200L/(床・日)程度である。
適切です。総合病院では、入浴、清拭、洗面、厨房、洗濯、医療関連の衛生作業など、多くの場面で湯を使用します。そのため、病床1床あたり1日100～200L程度の使用湯量が目安とされます。病院は一般事務所などに比べて給湯需要が大きい施設です。用途ごとの使用湯量は試験で数値問題として問われやすいため、病院は給湯量が多い施設として押さえておきましょう。
(4) 架橋ポリエチレン管の使用温度は、95℃以下とする。
適切です。架橋ポリエチレン管は、給水・給湯配管に使用される合成樹脂管の一種です。耐食性や施工性に優れていますが、樹脂材料であるため、使用温度には上限があります。一般に使用温度は95℃以下とされます。金属管と違って高温に無制限に耐えられるわけではないため、給湯設備では材料ごとの耐熱条件を確認することが大切です。
(5) 循環式給湯設備の下向き配管方式における給湯横主管は、1/200以上の下り勾配とする。
適切です。循環式給湯設備では、湯を配管内で循環させることで、各給湯栓で速やかに湯を使えるようにします。下向き配管方式では、給湯横主管に適切な下り勾配を設けることで、空気だまりや排水不良を防ぎ、配管内の流れを安定させます。給湯横主管の下り勾配は、一般に1/200以上とされます。勾配は小さな数値に見えますが、配管管理では水や空気の抜けに関わる重要な条件です。
この問題で覚えるポイント
給湯設備では、温度、使用湯量、配管材料、熱膨張、配管勾配が正誤判断の中心になります。業務用皿洗い機のすすぎ用給湯温度は70～80℃程度です。総合病院の使用湯量は100～200L/(床・日)程度で、給湯需要が大きい施設として覚えると整理しやすいです。架橋ポリエチレン管は給湯配管に使えますが、使用温度は95℃以下という上限があります。循環式給湯設備の下向き配管方式では、給湯横主管に1/200以上の下り勾配を設けます。また、給湯配管では温度変化による熱膨張が大きいため、伸縮管継手などによる伸縮対策が必要です。特にライニング鋼管の単式伸縮管継手については、設置間隔を過大に見積もらないことが重要です。
ひっかけポイント
この問題のひっかけは、給湯設備に関する数値が複数並べられており、どれもそれらしく見える点です。70～80℃、100～200L/(床・日)、95℃以下、1/200以上といった数値は、いずれも給湯設備で頻出するため、知識があいまいだと誤った選択肢を見抜きにくくなります。特に伸縮管継手の設置間隔は、日常感覚では長い配管に一定間隔で設ければよいと思いがちですが、給湯配管では熱膨張が大きいため、50m程度という長い間隔は不適切です。「給湯は温度変化が大きいので、伸縮対策は厳しめに考える」という視点を持つと、同じような問題にも対応しやすくなります。
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